茶道文化博大精深，越是深入了解，就越讓人著迷，隨著越來越多人關注茶文化，也有越來越多人關注起了存茶和買老茶的問題。恩施玉露不過很多資深茶友，都表示買老茶，不如存茶來的舒心。為什么他們會有這樣的看法呢?

      其實，保存新茶、喝陳茶已成為白茶圈的共識。這種共識的形成與老白茶的稀缺有關，畢竟新茶的價格更便宜。

      然而，一些茶友對這一觀點表示關注，并提出了茶葉風險的話題。這種擔心是非常合理的，因為新茶的選擇不正確，很難轉化為優質老白茶。

      目前，可以直接排除的選項包括高溫干茶、半成品干茶、低山茶園茶質量不合格等。但是，由于新茶的存在，我們不應該放棄節約新茶和飲舊茶的“戰略”。

       從目前情況看，大量熱錢涌入白茶產業，自助媒體和官方促銷的繁榮，加速了白茶從少數民族向大眾的推廣。這是不可逆轉的趨勢。這也意味著低質量優質白茶的時代已經一去不復返了。

       為什么?看看普洱。過去十年，普洱產業經歷了兩次起伏，從資本介入到全國?，F在，工業的整體規模仍然保持在很高的水平。在擴大這一規模的過程中，市場和企業培養了大量的高級茶友。到目前為止，他們仍然是這個行業的主要消費力。普洱茶遠未達到頂峰，但真正的優質老茶仍然在需求，而且價格仍然高漲。

       以普洱茶為例來看看白茶，未來的情況肯定會是一樣的。白茶技術，真正的質的飛躍開始于2012年左右，而今天的技術水平遠遠高于當時。這些年生產的好茶肯定會成為未來行業的熱門商品，而且價格也不用考慮，而且是眾所周知的。

       因此，從這個角度來看，雖然現在儲存白茶存在一定的風險，但只要有可靠的渠道，它仍然比將來以高價購買優質老白茶更可靠!

       當然，也有很多剛入茶道的朋友，對于老茶和新茶的區別并不太清楚，小編就在此給大家簡單的介紹一下。

       新生茶的湯色略淡，但新生茶的香氣高揚、滋味鮮爽，喝完后神清氣爽。

       可是生茶比較寒涼，含有較多的茶多酚、兒茶素等物質，對人體腸胃粘膜有比較強的刺激性，腸胃不好的人經常喝新生茶，很容易導致腸胃不舒服。

       而老生茶，其湯色較深、滋味醇和。并且，經過后期自然存放的老茶，那些對胃容易產生刺激性的物質，已經大部分氧化，甚至飲用后還有暖胃、護胃的功效。不僅如此，存放一定時間的茶湯更濃稠、滋味豐富、經久耐泡。

      但選購一款值得存放的好茶，需要對茶有一定的鑒別，選那些內含物質豐富，后期轉化效果好的茶。而且，在存放過程中大家一定要注意保持良好的儲存環境，避光避濕避異味，這樣才能夠起到存茶的效果。